エクストラバージンオリーブオイルとは？使い方も解説

クイックアンサー

バター風味エキストラバージンオリーブオイルは、バターのような味わいながら乳製品を含まない、天然フレーバーのオリーブオイルです。ポップコーンやベイクドポテト、野菜にかけるのに最適で、実際のバターを使わずにバターの豊かな風味を楽しめます。

バター風味オリーブオイルが自分に合っているかどうかの判断方法

• 仕上げに使う： ポップコーン、ベイクドポテト、ロースト野菜、パスタにかけるだけで、溶かしたり混ぜたりする手間なく、即席のバター風味が楽しめます。
• 軽い調理に使う： 中火で野菜や卵をバター風味オリーブオイルで炒めましょう。バターより発煙点が高いので、焦げにくくなっています。 焦げ目が必要な高温の揚げ物や焼き物は避けてください。
• ベーキングやペストリーには使わない： バター風味オリーブオイルは、クリーム状にする、サクサク感を出す、空気を含ませるといった工程が必要なレシピで、固形バターの代わりにはなりません。そのような場合は、実際のバターまたは固形のビーガン用ベーキングスティックを使用してください。 レシピで柔らかくしたバターや冷たいバターを小麦粉に切り込む必要がある場合は、固形脂肪を選んでください。

製品概要

• バター風味エキストラバージンオリーブオイル: バター風味エキストラバージンオリーブオイルは、乳製品不使用で、バターの温かみのある滑らかでおいしい味わいを天然フレーバーで再現しています。乳製品を使わずにバター風味を楽しめるので、乳糖不耐症の方やビーガンの方にも適しています。

  

バター風味オリーブオイルを購入すべき人

こんな方に最適

• 乳製品なしでバター風味を楽しみたい家庭料理人
• ビーガンまたは乳糖不使用の食事をしている方
• フレーバーポップコーンやローストポテトが好きな方

こんな方には不向き

• 食感や構造のために固形バターが必要なベーカーの方
• 焼き色や泡立ちなど、バターの特性を活かして焼き物やパン作りをする料理人の方