วิธีใช้น้ำผึ้งปรุงแต่งในชาและขนมอบ

คำตอบด่วน

ใช้น้ำผึ้งผสมในชาโดยคนหนึ่งช้อนชาลงในน้ำร้อนหรือนม และในการอบโดยใช้แทนน้ำตาลหรือน้ำผึ้งธรรมดาเพื่อเพิ่มรสชาติที่ละเอียดอ่อนและเป็นชั้น

วิธีใช้น้ำผึ้งผสมในชาและการอบ

1. คนลงในชาร้อนหลังจากชง: ชงชาตามปกติ จากนั้นคนน้ำผึ้งผสมหนึ่งช้อนชาลงในขณะที่ชายังอุ่นแต่ไม่เดือด (ประมาณ 140°F/60°C) น้ำเดือดสามารถทำลายสารประกอบกลิ่นหอมละเอียดอ่อนในน้ำผึ้ง จุดตรวจ: หากคุณเติมน้ำผึ้งลงในน้ำเดือด คุณอาจสูญเสียรสชาติที่ละเอียดอ่อน—ปล่อยให้ชาเย็นลงสักครู่ก่อน
2. ใช้แทนน้ำตาลในสูตรอบง่ายๆ: แทนที่น้ำตาลมากถึงครึ่งหนึ่งในสูตรมัฟฟิน ขนมปังด่วน หรือคุกกี้ด้วยน้ำผึ้งผสมในปริมาตรที่เท่ากัน ลดของเหลวในสูตรลง 2 ช้อนโต๊ะต่อน้ำผึ้งหนึ่งถ้วยที่ใช้ และลดอุณหภูมิเตาอบลง 25°F เพื่อป้องกันการเกรียมเกินไป ข้อผิดพลาดทั่วไป: อย่าแทนที่น้ำผึ้งผสมสำหรับน้ำตาลทั้งหมดในขนมปังยีสต์—ยีสต์ต้องการน้ำตาลเม็ดเพื่อเป็นอาหาร และความเป็นกรดของน้ำผึ้งสามารถทำให้การขึ้นฟูช้าลง
3. ราดบนขนมอบหรือของหวานที่เสร็จแล้ว: ใช้น้ำผึ้งผสมเป็นเคลือบปิดท้ายบนสโคนอุ่นๆ แพนเค้ก โยเกิร์ต หรือไอศกรีม รสชาติของน้ำผึ้งยังคงสดใสเพราะไม่ได้ถูกทำให้สุกอีกครั้ง เริ่มด้วยการราดบางๆ—รสชาติเข้มข้น จุดตรวจ: หากคุณราดมากเกินไป ความหวานอาจกลบจาน—ควรชิมไปเรื่อยๆ
4. ผสมลงในเครื่องดื่มเย็นหรือเครื่องดื่มเย็นจัด: ละลายน้ำผึ้งผสมในน้ำร้อนเล็กน้อยก่อนเพื่อทำเป็นไซรัปง่ายๆ จากนั้นคนลงในชาเย็น น้ำมะนาว หรือกาแฟเย็น น้ำผึ้งตรงๆ สามารถจับตัวเป็นก้อนในของเหลวเย็น ข้อผิดพลาดทั่วไป: การข้ามขั้นตอนน้ำร้อนทำให้คุณมีก้อนเหนียวติดอยู่ที่ก้นแก้ว

ผลิตภัณฑ์น้ำผึ้งผสมที่เราแนะนำ

• น้ำผึ้งผสมเครื่องเทศพายฟักทอง: น้ำผึ้งผสมเครื่องเทศพายฟักทองเป็นน้ำผึ้งตามฤดูกาลที่มีรสชาติเหมือนพายฟักทองอุ่นๆ และทำโดยไม่ให้ความร้อนกับน้ำผึ้ง ซึ่งหมายความว่ารสชาติเครื่องเทศยังคงแท้จริงเมื่อเติมลงในเครื่องดื่มอุ่นหรือราดบนของหวาน แต่อาจจางลงหากอบในไส้พาย

  

• น้ำผึ้งดิบซานดิเอโกผสมลาเวนเดอร์: น้ำผึ้งดิบซานดิเอโกผสมลาเวนเดอร์จับคู่ลาเวนเดอร์กับน้ำผึ้งดอกไม้ป่าดิบจากโอเชียนไซด์ รัฐแคลิฟอร์เนีย กลิ่นดอกไม้ของลาเวนเดอร์ละเอียดอ่อน ดังนั้นน้ำผึ้งนี้เหมาะที่สุดสำหรับคนในชาหรือทาบนขนมปังปิ้งมากกว่าอบที่อุณหภูมิสูง

  

• น้ำผึ้งดิบซานดิเอโกผสมขิงและมะนาว: น้ำผึ้งดิบซานดิเอโกผสมขิงและมะนาวรวมน้ำผึ้งดิบกับขิงออร์แกนิกและมะนาว ใช้แบบดั้งเดิมเพื่อบรรเทาอาการหวัดและไข้หวัดใหญ่ ขิงและมะนาวแข็งแรงพอที่จะทนการอบเบาๆ ทำให้เป็นตัวเลือกที่หลากหลายทั้งสำหรับชาและสูตรอาหาร เช่น เค้กน้ำผึ้ง