柑橘海鹽 vs 檸檬胡椒：何時使用各自

快速解答

當你想要一款明亮、帶柑橘風味的收尾鹽來搭配魚、雞肉或蔬菜時，選擇 Citrus Sea Salt。當你需要一款適用於雞肉、海鮮或烤物的全能調味料時，選擇 Lemon Pepper。如果你兩種烹調方式都有，就兩款都備著：一款用於收尾，另一款用於調味。

兩者究竟是什麼

Citrus Sea Salt 是粗礦物鹽，混合有機迷迭香、橙皮和檸檬皮。它是一款收尾鹽：鹽粒保持可見且酥脆，柑橘與香草氣息停留在食物表面。Lemon Pepper 是鹽、黑胡椒、洋蔥、大蒜和檸檬油的調味混合料，設計用於烹調前或烹調中撒上，讓風味融入菜餚。

• Citrus Sea Salt：粗鹽 + 迷迭香 + 橙皮 + 檸檬皮
• Lemon Pepper：鹽 + 黑胡椒 + 洋蔥 + 大蒜 + 檸檬油
• Citrus Sea Salt 用於收尾；Lemon Pepper 用於烹調時調味

如何使用 Citrus Sea Salt

在你想要清爽、明亮提味而不加胡椒或大蒜的地方使用 Citrus Sea Salt。它特別適合魚和雞肉，也很適合烤或炙烤的蔬菜。由於鹽是粗粒的，請在最後加入，讓鹽粒保持完整。在魚排或一盤切片番茄上輕輕撒一撮就足夠。如果你用它來烹調，請邊煮邊試味道：檸檬皮若燒焦可能會變苦。

• 上桌前為魚、雞肉或蔬菜收尾
• 用於沙拉、酪梨或煮熟的穀物，增添柑橘清香
• 最後加入以保持粗粒口感

如何使用 Lemon Pepper

將 Lemon Pepper 當作烹調用調味料。它的調配旨在為餐點帶來濃郁檸檬風味，因此可以在雞肉、海鮮或烤蔬菜加熱前撒上。它也適用於醃料、烤串，或拌入橄欖油做成快速淋醬。由於它已含有鹽、胡椒、洋蔥和大蒜，你通常不需要再單獨添加這些。先輕輕撒一層，試味後再調整。

• 烹調前為雞肉、海鮮或烤蔬菜調味
• 拌入橄欖油，快速做成醃料或淋醬
• 減少額外添加的鹽，因為混合料已含鹽

取捨：收尾 vs. 全能

Citrus Sea Salt 讓你掌控風味。你得到鹽、柑橘和迷迭香，其餘要加什麼由你決定。這讓它適合精緻的魚或蔬菜，但它無法單獨為整道菜調味。Lemon Pepper 讓你快速方便。這款混合料一次撒下就涵蓋鹽、胡椒、洋蔥、大蒜和檸檬，適合平日晚餐烹調，但胡椒和大蒜可能會蓋過味道溫和的食材。兩者沒有誰更好；它們解決不同的問題。

• Citrus Sea Salt：更多掌控、較少覆蓋，最適合最後使用
• Lemon Pepper：更多覆蓋、較少掌控，最適合烹調前或烹調中使用
• 如果你同時烹調精緻與豐盛的菜餚，兩款都留著

取捨一覽

• 風味掌控： Citrus Sea Salt 只添加鹽、柑橘和迷迭香，其餘由你選擇。Lemon Pepper 一次撒下就添加鹽、胡椒、洋蔥、大蒜和檸檬油。 精緻菜餚選 Citrus Sea Salt；快速、完整調味選 Lemon Pepper。
• 時機： Citrus Sea Salt 是收尾鹽：最後加入，讓粗粒保持酥脆。Lemon Pepper 是調味混合料：烹調前或烹調中加入，讓風味融合。 如果提早調味，用 Lemon Pepper。如果在餐桌上收尾，用 Citrus Sea Salt。
• 最佳搭配： Citrus Sea Salt 以適合魚和雞肉著稱，也適用於蔬菜。Lemon Pepper 適合雞肉、海鮮、烤蔬菜和醃料。 讓鹽配合菜餚，而不是反過來。

產品資訊

• Citrus Sea Salt: Citrus Sea Salt 以粗礦物鹽、有機迷迭香、有機橙皮和有機檸檬皮製成，商品目錄註明它非常適合魚和雞肉。粗粒質地與柑橘香草混合，使它成為適合魚、雞肉和蔬菜的收尾鹽，在你想要明亮風味而不加胡椒或大蒜時使用。
• Lemon Pepper: Lemon Pepper 是廚房常備品，充分混合鹽、黑胡椒、洋蔥、大蒜和檸檬油，帶來濃郁檸檬風味。由於它已包含鹽、胡椒、洋蔥和大蒜，可一步為雞肉、海鮮和烤物調味，但你應減少或省略額外添加的鹽。

哪一款適合你的烹調方式？

最適合

• 在餐桌上為魚、雞肉或蔬菜收尾，並想要明亮柑橘提味的烹調者
• 偏好分別控制鹽、胡椒和大蒜的人
• 重視粗粒口感與柑橘香氣的簡單菜餚

不適合

• 想要一款混合料在烹調前為整道菜調味的烹調者
• 需要內建黑胡椒、洋蔥或大蒜的食譜
• 想要細緻、會溶解的鹽而非粗粒鹽的人