夏のサラダに伝統的なホワイトバルサミコを使う方法

クイックアンサー

夏のサラダには、トラディショナル・ホワイトバルサミコを軽くて甘いドレッシングのベースとして、またはフレッシュフルーツやグリーンにさっとかけるのにご使用ください。マイルドな風味が繊細な食材の味を引き立てます。

ステップバイステップ：夏のサラダでのトラディショナル・ホワイトバルサミコの使い方

1. 簡単なビネグレットソースを作る： エキストラバージンオリーブオイル3部とトラディショナル・ホワイトバルサミコ1部を泡立て器で混ぜます。塩とこしょうをひとつまみ加えます。お好みでレモンを絞って爽やかに。 混ぜすぎに注意してください。とろみのあるバルサミコは簡単に乳化します。分離した場合は、提供する前にもう一度混ぜてください。
2. フレッシュフルーツサラダにかける： スライスした桃、ベリー、メロン、マンゴーにトラディショナル・ホワイトバルサミコを細く注ぎ、軽く混ぜて全体に絡めます。 フルーツを長時間置きすぎないでください。ビネガーが柔らかいフルーツを分解することがあります。食感を保つために15分以内にお召し上がりください。
3. グリーンサラダの仕上げのグレーズとして使う： ルッコラやミックスグリーンの上に、パルメザンチーズの削りとトーストしたナッツとともに少量をかけてください。とろみのある質感が葉に絡みつきます。 少量から始めてください。後から追加できます。多すぎると繊細なグリーンの味を覆い隠してしまいます。

このガイドで使用した製品

• トラディショナル・ホワイトバルサミコ、ハーフガロン: 甘く滑らかな味わいととろみのある質感が特徴の、おいしいホワイトバルサミコです。とろみのある質感がドレッシングをサラダの具材に均一に絡め、甘く滑らかな味わいが酸味のあるフルーツやマイルドなグリーンのバランスを整えます。